マウント・ル・リック／東ティモール

中煎り

山の恵みを、やさしい一杯に。

東ティモールの高地で丁寧に育てられた、澄んだ味わいのコーヒーです。

山頂の高い山岳地帯で育まれたこの珈琲は、やわらかな口当たりと、クリアで雑味のないクリーンな後味が利点
。

そのおいしさの先には、人と人をつなぐさしさがあります。
一杯のコーヒーが、誰かの笑顔を広げ、平和で温かい社会へと続いていきます。
そんなフェアトレードの想いを込めて、お届けします。

東ティモール マウント・ル・リック

東ティモール民主共和国エルメラ県は、標高1,000〜1,450mの山あいに広がるコーヒー産地のひとつ。この地で育まれたコーヒーは、農薬や化学肥料を使わず、完熟した実だけを丁寧に手摘みし、水洗式で精製、自然乾燥で仕上げられています。

口あたりはやわらかく、後味はすっきりとクリーン。素朴で優しい美味しさの中に、生産者たちの優先的な仕事ぶりが感じられる味わいです。

エルメラ県では、コーヒー栽培に取り組む生産者たちが2000年にグループを結成し、FES連合として集結しました。自分たちの手で品質を高め、日本市場に認められるコーヒーを届けたいという強い想いが、この一杯につながっています。

おいしさの先に、人と人をつなぐさしさを。

このコーヒーは、ただおいしいだけの一杯ではありません。遠い産地でコーヒーを育てる人の暮らしや未来、そして人と人とのつながりを大切にする想いから生まれた一杯です。

フェアトレードとは、作り手に対して適切な価格を支払い、継続的で公平な取引をしながら、生産者の暮らしや地域の未来を支えていく考え方です。

市場の価格だけに左右される取引では、生産者が十分な対価を得られず、安定した暮らしや品質向上への争いが起こることがある。

また、フェアトレードの大切な役割は、商品の背景を知ることもあります。このコーヒーがどこで、どんな環境の下で、どんな人の手で育てられているのか。その物語に目を向けることで、一杯のコーヒーがもっと豊かで、意味のあるものになっていきます。

農薬や化学肥料に頼らず、自然に配慮した方法で育てられた作品を選ぶことは、産地の環境を守ることにもつながります。生産者に優しく、自然に優しく、そして毎日口私たちにとっても安心できます。

一杯のコーヒーを選ぶことが、誰かの暮らしを支え、笑顔を広げ、未来へと続いていきます。このコーヒーには、そんな想いが込められています。